Sharon Michael Zdrowo jesc (2)

Podstrony

[ Pobierz całość w formacie PDF ]
.Obecnie jest powszechnie uznana jako środek stosowany w czasie przeziębienia.Ale witamina C ma dużo szersze oddziaływanie niż tylko zapobieganie szkorbutowi i przeziębieniom.Na przykład, jako przeciwutleniacz opóźnia choroby związane z wiekiem, od artretyzmu.po chorobę Parkinsona; jako środek antyhistaminowy łagodzi alergie; jako środek zwalczający zanieczyszczenia oczyszcza organizm z toksyn.Główną funkcją witaminy C jest produkcja kolagenu, strukturalnego białka, które dla naszego organizmu jest czymś w rodzaju spoiwa.Przyspiesza więc gojenie się ran, zapobiega krwawieniom dziąseł i wzmacnia naczynia włosowate oraz naczynia krwionośne, zapobiegając zawałom i udarom.Kolagen jest także „podskórnym cementem", a zmarszczki na twarzy mogą być oznaką długotrwałego niedoboru witaminy C.Witamina ta silnie pobudza działanie układu odpornościowego i dobrze znana jest ze swojej zdolności do zwiększania odporności na infekcje i choroby, ponieważ przyczynia się do intensyfikowania produkcji przeciwciał i interferonu, które zwalczają bakterie i wirusy.Potwierdzono w badaniach naukowych, że bardzo duże dawki witaminy C mogą doprowadzić do znacznego ograniczenia ryzyka wielu różnych typów nowotworów, a także zahamować rozwój guzów nowotworowych i przedłużyć życie chorych.Dawka przynajmniej 1000 mg dziennie pomaga obniżyć poziom cholesterolu poprzez przyspieszenie jego przemiany w żółć.Witamina C sprzyja także absorpcji wapnia, zapobiegając niedokrwistości i dając osłonę przed niszczącym działaniem palenia papierosów i picia alkoholu.Niedobór witaminy C objawia się skłonnością do przeziębień, infekcji i alergii, siniakami przy najlżejszym urazie i powolnym gojeniem się zranień, zapaleniem dziąseł i psuciem się zębów, zmęczeniem, anemią, nerwowością, lękiem i depresją.Wśród najbogatszych źródeł witaminy C trzeba wymienić świeże owoce cytrusowe, paprykę, brokuły, brukselkę, kapustę, papaję i kiwi.Naturalna witamina C w owocach i warzywach łatwo ulega zniszczeniu, nie tylko podczas gotowania, ale także po obraniu ze skórki.Zalecana dzienna dawka wynosi dla dorosłego 60 mg, dla dziecka 45 mg.Jest to jednak dawka śmiesznie mała, która po prostu zapobiega szkorbutowi.Dawki zapewniające inne ważne korzyści zdrowotne należy liczyć w gramach - tak więc kilka gramów jest dawką optymalną.Dobrze jest, jeśli witamina C w tabletce występuje w połączeniu z bioflawonoidami.WITAMINA DRozpuszczalna w tłuszczach, pojawia się w organizmie wraz z pożywieniem, albo wówczas, kiedy wystawimy ciało na działanie słońca.Dlatego bywa nazywana „słoneczną witaminą".Dzieje się tak dlatego, że pod wpływem promieniowania ultrafioletowego ergosterol znajdujący się w tkance podskórnej ulega przemianie w witaminę D.Istnieją dwie główne formy witaminy D: witamina D2 (ergokalcyferol) i d3 (cholekalcyferol).Witamina D2 dodawana jest do mleka i stosowana jako dodatek odżywczy.Witamina D przyczynia się do wchłaniania wapnia i fosforu, minerałów podstawowych dla zdrowia kości i zębów, zapobiegających krzywicy u dzieci.Wspomaga ponadto przyswajanie witaminy A, ważna jest dla zdrowia układu nerwowego, normalnej pracy serca i prawidłowego krzepnięcia krwi.Magazynowana jest przede wszystkim w wątrobie.Zawarta w pokarmie witamina D wchłaniana jest z tłuszczami przez jelita, natomiast witamina D wytworzona pod wpływem oddziaływania słońca absorbowana jest bezpośrednio do krwiobie-gu.Niedobór tej witaminy prowadzi do porowatości kości (osteoporozy), krzywicy u dzieci, psucia się zębów, zmęczenia i artretyzmu; niektórzy wiążą także krótkowzroczność z niedoborem witaminy D.Najbogatsze w witaminę D są ryby - sardynka, śledź, łosoś, tuńczyk - a także tran i wzbogacone witaminowo mleko.W warzywach praktycznie brak tej witaminy.Zalecana dawka dzienna wynosi 400IU, zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.Uwaga: Stosowanie przez dłuższy czas dawki dziennej witaminy D powyżej 1600 IU prowadzi do nadmiernej akumulacji i objawów zatrucia, takich jak: biegunka, nudności, częste oddawanie moczu, zwapnienie tętnic oraz uszkodzenie nerek.WITAMINA EJest rozpuszczalna w tłuszczach.Składają się na nią substancje znane jako tokofe-role, które dzielą się na podgrupy: alfa, beta, gamma itd.Najbardziej aktywny jest tokoferol alfa.Witamina dostępna jest jako dodatek odżywczy w formie naturalnej i syntetycznej.Forma naturalna oznaczona jest na etykiecie literą „d" (d-alfa-tokoferol), forma syntetyczna literami „dl" (dl-alfa-tokoferol).Obie postaci witaminy E są jak lustrzane odbicie, ale tylko naturalna forma „d" jest rozpoznawana przez organizm.„Tokoferol" jest słowem wziętym z greckiego, oznaczającym narodziny - we wczesnych badaniach wiązano bowiem witaminę E z płodnością.Witamina E jest ważnym przeciwutleniaczem lipidowym: wiąże den i chroni tłuszcze w naszym organizmie przed szkodliwymi skutkami niekontrolowanego utleniania - nadtlenkami i wolnymi rodnikami.Nadtlenki atakują komórki organizmu, zwłaszcza komórki układu odpornościowego, powodując choroby zwyrodnieniowe związane z wiekiem, takie jak nowotwory, zawały, udary, artretyzm, znie-dołężnienie i cukrzyca.Wiążąc den, witamina E łagodzi niektóre pierwotne przyczyny zgonów i pomaga przedłużyć życie.Poprawia oddychanie komórek (dlatego jest dobrodziejstwem dla uprawiających jogging), płodność i potencję seksualną, bardzo skutecznie zapobiega uderzeniom gorąca podczas menopauzy i poronieniom, a także broni organizm przed skudcami powszechnych zanieczyszczeń, ta-kich jak ozon, promieniowanie i pierwiastki toksyczne.Stosuje sieją w leczeniu różnych stanów, między innymi miażdżycy, dusznicy bolesnej, nadciśnienia, nowotworów, niedokrwistości hemolitycznej, alergii, zaćmy, egzemy, trądzika, zespołu napięcia przedmiesiączkowego, owrzodzeń skóry, oparzeń i owrzodzeń przewodu pokarmowego.Ostatnie badania wykazały, że dzienna dawka 2000 IU, przyjmowana regularnie, może opóźnić postęp choroby Alzheimera [ Pobierz całość w formacie PDF ]

zanotowane.pl

doc.pisz.pl

pdf.pisz.pl

bezglutenowo.pev.pl